Ingrédients:
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes
  • 3 tomates
  • Sel, poivre, 2 pincées de cumin moulu
  • Crème fraîche
Préparation:
  1. Epluchez et lavez les pommes de terre et les carottes, puis coupez les pommes de terre en quatre et les carottes en petits tronçons
  2. Dans un faitout d'eau salée, faire cuire les pommes de terres et les carottes avec deux pincées de cumin, pendant 1/2 heure à partir de l'ébullition.
  3. Lavez les tomates, puis les plonger dans une casserole d'eau portée à ébullition, laissez (feux éteint) durant 1/2 heure avant de les égoutter, de retirer leur peau et de les couper en quatre, ensuite enlevez les graines pour ne garder que la pulpe.
  4. Piquez avec la pointe d'un couteau les pommes de terre et les carottes afin de vérifier leur cuisson. Egoutez en récupérant le bouillon de cuisson.
  5. Mixez les pommes de terre, les carottes et la pulpe de tomates avec la valeur de trois verres de bouillon récupéré, puis allongez avec la quantité voulue de bouillon pour obtenir une soupe plus ou moins épaisse selon votre goût.
  6. Redonnez deux ou trois tours de mixeur, servez chaud en y ajoutant éventuellement une cuillère à soupe de crème fraîche; Dégustez.